Conseiller / Conseillère d'élevage en production laitière
Emploi
Riventosa, 993, Haute-Corse, Corse
Rattaché(e) au directeur et au Conseil d'Administration, le conseiller technique lait cru en fromageries fermières accompagne les adhérents de l'association pour la maitrise sanitaire et technologique des produits laitiers par son suivi technique et ses conseils en hygiène. En participant à la surveillance de la qualité sanitaire du lait et du fromage, il a un rôle de conseil auprès des ateliers de transformation et d'affinage. Il a pour objectif de trouver les solutions adaptées en analysant leur efficacité, en vérifiant leur faisabilité conformément à la réglementation en vigueur et en respectant les règles sanitaires et de sécurité au travail. Il anime des sessions de formation auprès des professionnels. Missions principales 1.Être responsable du service d'autocontrôles proposé aux adhérents de l'association Encourager la réalisation des autocontrôles Fournir un conseil aux producteurs souhaitant réaliser un autocontrôle Organiser les autocontrôles (enregistrer les demandes, transmettre aux laboratoires, réceptionner les résultats, transmettre les résultats aux producteurs Accompagner la résolution des non-conformités d'hygiène et de sécurité sur le terrain aux côtés[...]
